Seta Maitake ECO (Grifola frondosa)

La seta Maitake crece en forma de racimo de hojas. Su aroma distinto y sabor amaderado hacen dela seta Maitake un ingrediente clave para sopas y guarniciones.

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Categoría:

Maitake (Grifola Frondosas), de la familia Poliporáceas. Se caracteriza por tener un sombrero en forma de abanico de color marrón grisáceo, su carne es blanca fibrosa y quebradiza

Usos y beneficios:

El aroma de la Seta Maitake eco  es intenso con un gusto dulce y umami, que al unirse provocan una explosión de sabor, el cual se potencia con la cocción.
La seta Maitakese suele consumir en tempura o salteados, también en elaboraciones que requieren una larga cocción. 
Esta seta está compuesta por minerales como el potasio, hierro y magnesio, aminoácidos, Vitaminas B1, B2 y B3, un precursor de la vitamina D2 y diversos polisacáridos.

Información adicional

Alérgenos

Esta seta no contiene alérgenos, pero no se puede garantizar la ausencia de trazas

Aptitud

Apta para veganos, vegetarianos, diabéticos y todos los grupos étnicos

Método de conservación

Refrigeración entre temperaturas de 2° y 6°C

OMG

No

Origen

Nacional

Temporalidad

Anual

Certificado ecológico

Si

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