Trompeta negra/de los muertos (Craterellus cornucopioides), de la familia Craterellaceae. cuenta con un sombrero en forma de trompeta, de color gris ceniza-pardo su himenio externo es casi liso, sin láminas ni apenas pliegues. La superficie de esta seta es ligeramente escamosa, su pie es puntiagudo, cilíndrico tubular, hueco y estrecho en la base, su carne es de una tonalidad gris, cartilaginosa y elástica.
Usos y beneficios:
La seta trompeta negra/ de los muertos,es inodora con un gusto umami que recuerda a la trufa.
El principal consumo que tiene la seta trompeta negra/de los muertos es en cocina.
Se recomienda limpiar esta seta con un brocha o pincel en seco sobre las laminas, posteriormente con paño húmedo, cortar la parte del pie y el micelio que están en contacto con el suelo antes de consumirlo.
Ideal para saltear a la plancha, confitar o asar. Acompaña en guisos con arroz o carne.
