Tiene un delicado sabor y una textura muy aromática a la hora de cocinar y poco aromática en crudo. Su textura es blanda cuando se cocina, muy suave en el paladar.
La seta de Cardo o Eryngii (Pleurotus eryngii), es de origen europeo se caracteriza por tener un sombrero más o menos convexo con una coloración que va del pardo oscuro a marrón.
La seta de Cardo , cuenta con una gran cantidad de antioxidantes, un alto contenido de potasio, ayudando a reducir la presión arterial.
| Alérgenos | Esta seta no contiene alérgenos, pero no se puede garantizar la ausencia de trazas |
|---|---|
| Aptitud | Apta para veganos, vegetarianos, diabéticos y todos los grupos étnicos |
| Método de conservación | Refrigeración entre temperaturas de 2° y 6°C |
| OMG | No |
| Origen | Nacional |
| Temporalidad | Anual |
| Certificado ecológico | Si |
