Perejil (Petroselinum crispum)

Su uso gastronómico es muy característico de las cocinas mediterráneas.

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Categoría:

El Perejil (Petroselinum crispum), de la familia de las Apiaceae, hierba aromática del mediterráneo con un aroma delicado que dona un a frescura a la boca, cuenta con propiedades antiinflamatorias, ayuda aumentar las defensas inmunitarias, entre otras más.

Usos y beneficios:

La hoja de perejil es una especia muy versátil ya que se puede usar en estofados, pescado empapelado, aderezos, sopas, todo tipo de carnes, sales aromáticos, infusos, aceites.

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