El Perejil (Petroselinum crispum), de la familia de las Apiaceae, hierba aromática del mediterráneo con un aroma delicado que dona un a frescura a la boca, cuenta con propiedades antiinflamatorias, ayuda aumentar las defensas inmunitarias, entre otras más.
Usos y beneficios:
La hoja de perejil es una especia muy versátil ya que se puede usar en estofados, pescado empapelado, aderezos, sopas, todo tipo de carnes, sales aromáticos, infusos, aceites.