Chile rojo Thai (Capsicum annuum)

Se caracterizan por ser de color verde en etapas juveniles hasta llegar a un rojo brillante en la maduración, al olfato y al gusto  es ligeramente acre debido a la presencia de la capsaicina, también podemos percibir un gusto dulce.

Agotado

El Chile rojo Thai (Capsicum annuums),de la familia Solanaceae. El chile rojo Thai se caracterizan por ser de color verde en etapas juveniles hasta llegar a un rojo brillante en la maduración, al olfato y al gusto  es ligeramente acre debido a la presencia de la capsaicina, también podemos percibir un gusto dulce. Tiene dimensiones que van de los 10 a los 15 cm (medidas aproximadas pueden variar)

Usos y beneficios:

Los chili rojo thai se usan con frecuencia en la gastronomía vietnamita para preparar salsas, sopas, platos salteado, adobos y ensaladas. En la gastronomía tailandesa se usan comúnmente en las pastas de currys (verdes o rojas), salsas (como la salsa agridulce tailandés), rollitos primavera, sopas (Tom Yum) y ensaladas (Yam Som Tam).

Información adicional

Temporalidad

Junio – Noviembre