Albahaca (Ocimum basilicum)

Considerada una hierba aromática, posee un aroma intenso y fresco, mentolado y con un ligero sabor amargo.

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Categoría:

La Albahaca (Ocimum basilicum ),de la familia de las labiatae, es una hierba aromática de hojas anchas, muy utilizada en la gastronomía mediterránea, tiene la habilidad de amalgamar su gusto dulce y fragante con carnes blancas y  ensaladas. La albahaca es uno de los ingredientes del mix de hierbas de Provenza (grupo de hierbas aromáticas del mediterráneo).

Usos y beneficios:

La podemos encontrar  en recetas de pescado, pollo, pavo, salsas como el pesto Italiano, hace un excelente maridaje con tomates frescos.

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Temporalidad

Abril – Septiembre