La Albahaca (Ocimum basilicum ),de la familia de las labiatae, es una hierba aromática de hojas anchas, muy utilizada en la gastronomía mediterránea, tiene la habilidad de amalgamar su gusto dulce y fragante con carnes blancas y ensaladas. La albahaca es uno de los ingredientes del mix de hierbas de Provenza (grupo de hierbas aromáticas del mediterráneo).
Usos y beneficios:
La podemos encontrar en recetas de pescado, pollo, pavo, salsas como el pesto Italiano, hace un excelente maridaje con tomates frescos.