El Laurel (Laurus nobilis), de la familia de las lauráceas. Hierba aromática caracterizada por un aroma intenso con una tonalidad ligeramente cítrica. También tiene propiedades antioxidantes, analgésicas y antiinflamatorias. El laurel forma parte de los ingredientes del mix de hierbas de Provenza (grupo de hierbas aromáticas del mediterráneo).
Usos y beneficios:
La hoja de laurel es una especia muy versátil ya que se puede usar en estofados, para aderezar pescados y guisos, sopas, todo tipo de carnes, sales aromáticos, infusos, aceites, etc. por mencionar algunos.