Cilantro (Coriandrum sativum)

En cuanto a su sabor y aroma, son fuertes. En sus hojas se aprecian ligeras notas cítricas y dulces, mientras que en el tallo se puede distinguir un gusto picante delicado.

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El Cilantro (Coriandrum sativum),de la familia de las  opiácea, es una hierba aromática usada frecuentemente en la cocina mediterránea, latinoamericana india y china, podemos destacar que el cilantro tiene notas de jengibre y limón que le dan un toque fresco y genuino a las recetas.

Usos y beneficios:

Su principal uso es en especialidades gastronómicas mediterráneas y sobre todo latinoamericanas.

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